后来经过仔细复盘发现，若想不翻车，需要保证整条鱼熟的时间不一样，中间的鱼肉要先熟，鱼尾部分刺多，即便鱼肉熟了也脱落不下来，只能指望整条鱼中间那部分先脱落，若一起成熟的话，整条鱼会从拴绳的腮部断裂，整个掉进锅里，导致挑战失败。

而东京白矾楼的食客络绎不绝，人人都点一份鳜鱼羹，楼里也不用做其他生意了，不能说没人吃过这种做法的，只是说至少三品大员以下轻易不会有人吃到。

圆娘将自己的想法和盘托出，不料却引来大家的好奇，非得要试试。

圆娘摸了摸鼻子，她并不觉得用此法做出来的鱼羹会更好吃，主要是做法猎奇一些而已。

苏轼笑道:“桃花流水鳜鱼肥，也到了吃鱼脍的时节了。”

“那下个休沐日怎么样？”众人约定。

“一言为定！”

“一言为定！”

临散场之前，有人花五百两银子买走圆娘胡辣汤的食方，非独家的，以后圆娘自己开店也能继续用。

圆娘想着，她会的羹汤还有千百种，而此刻她还小小的，不能开店，先积累原始资金吧，她将五百两的银票投进了青瓷猪腹中，留作后用。

经此一役，苏家的黄花菜总算吃完了，众人松了一口气，辰哥儿终于吃上心心念念的蟹黄馒头了，圆娘的耳根子得以清静。

然而，胡辣汤像长了翅膀一样，从杭州风靡到汴京城，在汴京城里引起新潮流。

按说等闲羹汤不至于在帝京有这待遇，可谁让这羹汤出自大宋第一才子苏子瞻之手呢！！甚至有好事者暗地里称此羹是才子羹，状元羹，喝了能进士及第，甚离谱！

但不管怎么说，这品牌故事讲的极为成功，胡辣汤确实在汴京打开了销路，为士庶所追捧。