食客应下，她突然发现喝了一碗汤，鼻子通气，伤风症状好像消失了。

谁料好奇的人还不少。随后来几拨食客，其中两拨食客分了一锅猪肚鸡。猪肚最后还剩一盆，伙计请示林知了，林知了就说不卖，留自己煮面。

午后，林知了叫厨子把猪脚分两半，再把猪头劈开，她把猪脑拿出来。无人敢碰猪脑，林知了叫刘丽娘收起来。

刘丽娘忍着恶心收好：“你自己吃啊。”

“你家杀羊的，你没吃过羊脑啊？”林知了白她一眼，穷讲究什么啊。

刘丽娘吃过，所以不想再吃，也不想同她争辩：“你去教他们怎么卤吧。”

自然是一锅卤。林知了把卤料配好，估计在东宫当过几年学徒的小太监知道先煮什么就把这事交给他。

林知了回店里穿铜钱。薛二哥带着两个采买出去，顺便买点菜籽，把豆角、茄子、黄瓜等高产蔬菜种下去。

待薛二哥回来，林知了叫他去接小鸽子。薛瑜在屋里待一天，跟薛二哥一块去。

今早林知了跟薛理商量，日后把小鸽子接过来，跟她一起回去。薛理近日很忙，着实有些顾不上小舅子也就没有硬撑。

林知了穿好铜钱从店里出来，太阳还没落山，她决定等下水卤好再回去。

起初洗猪皮需要林知了盯着指点，如今分工明确，猪皮已经切成条煮上了。

林知了掀开各个锅盖看一下，指着酱红色汤汁对伙计说：“可以用清水煮点面和青菜，淋上汤汁，再把这些下水切片切段，也算有荤有素。”