薛理离家第一日，薛二哥和刘丽娘没有心思聊生意，只好奇这次全县能考上几个。跟薛理在一起大半年，突然见不到人，林知了也别扭。晚上睡觉缺了小孩叽叽喳喳，林知了非常不习惯，翻来覆去许久才睡着。

两天后林知了几人都习惯了，薛二哥终于发现红烧肉比上个月少三成。

薛二哥又看看早上剩的大排：“弟妹，这样下去不行啊。”

林知了：“我知道。”

薛二哥：“这一天比一天热，我们晌午应当加半锅绿豆汤。里脊肉和饼可以多做点，喝绿豆汤吃饼不会热得满头大汗。”

刘丽娘点头：“相公说的是。弟妹，我觉得红烧肉可以减到五成，大排别——”

林知了打断：“二嫂，大排要做。拉面也要做。虽然天热吃的人少，但也有人吃。我们不能为了赚钱不顾那些食客。”

刘丽娘设身处地地想想，她隔三差五光顾一家饭店，每次都要上一碗大排拉面，这家饭店嫌赚的少直接砍了，等天冷了又做大排，她会很失望，“以后每晚做十来块吧。来晚了没吃到不能怪我们没做。”

林知了点头：“以后二哥砸大排，我们洗面筋吧。”

刘丽娘：“你要做凉面？我怎么把凉面忘了啊。什么时候做？明天还是？”

林知了想笑：“先别激动。做今晚就可以做。晚上把面筋洗出来，明早上锅蒸熟切成小块，正好用来晌午拌凉皮。”

刘丽娘：“还缺什么？”

林知了：“缺拌凉面的菜，缺洗面筋的盆。我们有盛汤的砂锅，有洗菜盆，有洗肉盆，也有和面盆，可是这些盆都有用。”

刘丽娘转向薛二哥：“你去买盆，我和弟妹去市场看看什么菜便宜？”