他挠头不解：“东家，不是我说，其他酒楼都要一斤大小的呢。”

“没事，我不是清蒸来吃。等下回做清蒸的，再要小些的。”莫玲珑谢过他，要付钱却被推辞。

鱼贩：“别！让杜账房知道，可要羞死我了！我小老儿还请不起你们两条鱼嘛！”

说什么也不肯收钱，只留下一句话，鳜鱼管够。

霍娇杀完了黄鱼，提着刀过来：“师父，这两条也杀吗？”

“嗯，杀完把两边的鱼肉片下来，剔去鱼刺。等我准备好材料，我们煎完黄鱼，一起做这条葡萄鱼。”

旁边洗菜的仆妇见了，暗暗纳罕：谁家师徒这样，怎么什么私都不藏……

她多看了两眼，梁图宁严肃地指出：“大婶你得认真洗，这个菜要一叶一叶洗，不能一把一把洗，洗干

净放在那边箩筐里晾干，是要生着吃的！”

“哦哦，我晓得了。”

大鹅蹲在旁边，嘎叫一声，梁图宁掰了一叶给它。

仆妇更觉奇怪：“你家的鹅也乖。”

“那是。是杜大哥驯的！”想到他，梁图宁又难受地想哭了，他日日学着蹲马步，还没来得及学别的……

后厨里，莫玲珑教霍娇起了油锅煎黄鱼，煎完后，她演示了一遍在鱼肉上刻花刀，然后洒生粉挂浆。

霍娇学着花刀，动作略为笨拙，但严格地模仿了她的每一个动作。

“起油锅。”莫玲珑又演示了一遍油温的判断，等升到合适温度时，拎着鱼尾从锅边划入。

刺啦一声，油面沸腾起一连串泡泡，酥香味随之而来。

“你看好，先别动等笊篱碰上去有脆脆的壳之后，再下第二片鱼，你来。”