这不是明明很香嘛!
“为什么外面的食客说锅子味道不够?”他厉声问。
主厨回他:“二公子您忘啦?舅老爷配的这料成本高了,按现在的价得亏,我们就加了肉汤和盐,给您试过说可以来着。”
“那为何食客说汤底里能捞出鱼骨头?人家明明没有点鱼!”蒋劲松眼睛发红。
“应该是我们熬的高汤里有鱼骨,不过……”主厨顿了顿,“有时候客人没吃过的那一边辣锅,我们的确会回收。”
蒋劲松双手捂着脸:“……完了。”
他摇了摇头,厉声说,“为什么不早说?!害得今日这般局面!”
主厨不卑不亢:“二公子,实在是成本打不住,现在四百文一桌的搭配,要按三百文卖,就得这样来,否则我们后厨都得吃挂落。下回您定价的时候,也跟咱们透个气。”
一个主厨,竟然也敢这般同他对峙!
蒋劲松最后的困兽之斗:“那为何人家玲珑记能做到这个价?”
他打听过,玲珑记的锅子,一般四人吃才三百多文,而且人家一盘肉有七两!
主厨目光玩味:“这……得看采买的情况,再说人家铺子小,工钱就比咱们少很多了。”
养着这么大一家酒楼,工钱可是很大一笔银子!
再说了,这采买可是你们蒋家人自己把控的。
肉食的采买价跟零着买都快差不多了,怨谁呢?
非要低价,那可不只能拿到不好的肉了呗。
他一个外人都知道,蒋家两兄弟暗中在较劲呢。
采买现在握在大房手里,他这二房想做点什么,没自己的人可是寸步难行。
正对峙着,账房过来请他:“二公子,夫人找您呢。”