林巧自告奋勇烧灶，瞧见两人同步的动作，笑起来：“起先看姑娘这样穿还不习惯，现在觉着这样做出来的饭食干净！”

“那当然！师父说了，自家吃到头发都嫌脏呢，要是让客人吃到，那可是砸自家招牌！”霍娇一脸严肃。

“是是是，霍大厨说得对。”林巧揶揄笑：“‘师父说’，‘师父说’，小小年纪马屁倒是不少！”

霍娇：“巧姐好好烧你的灶，烧得不好可是丢脸！”

林巧：“……我会烧灶的时候，你还在吃奶呢！”

两人吵嘴不耽误手里动作，霍娇一边汆烫鸭货，处理卤汁，一边留意着自家师父手里的动作。

莫玲珑放慢了动作演示。

先将五花肉冷水下锅，耐心地慢慢煮沸，捞出来处理干净皮上的残毛，修整出四四方方的形状后，用棉线扎起定型。

“师父，为什么要扎起来？”

“为了定型。自家吃其实也可以不扎，但酒楼这么扎起来了出菜的时候能快些，品相也好一些。”

“是。我明白了。”

莫玲珑让林巧拿来个厚胚的陶锅，底下铺上厚厚一层姜片和葱段，然后将扎好的肉皮面朝下，洒花雕，酱油，入八角桂皮和一大把冰糖，兑上刚刚炖肉撩干净渣子的水，用小火慢慢煨炖。

很快，熟悉的卤香味中，蹿出来一小缕肉香，细细绵绵的，不容忽略。

“太香了，我像没吃过午饭一样肚里空空……”林巧喃喃。

莫玲珑：：“还没到更香的时候呢，把灶房窗户关严实一些，免得扰了邻居。”

霍娇翻动着卤锅，不解：“还会打扰邻居吗？师父以前烤松饼的时候，那味儿更香，也没见左右邻居说不好啊。”