要是没挣过钱也就罢了,可她分明攒钱攒得上瘾。
要是她也能托关系出去就好了,想着上次竹篮打水一场空,冯大娘就觉得冤枉。
想了想,她也凑过来帮忙。
这面团醒发好之后,就放在案板上开始赶制,尽量擀薄一些,再切成辣条的形状。
那豆皮也叠放整齐,切成细长条的样子,准备妥当后,全都放入蒸笼里面。
“这最主要的一步,就是做上面的调料了。”
林杏月拿来一大盘子,把盐、醋、蜂蜜、花椒、葱姜蒜末以及茱萸等等放进去。
这样一来,辣条吃起来味道就会很丰富,不仅仅只有辣的味道。
最后又把一些面粉加了水调成面糊之后倒了进去,整个辣条料汁就会变得粘稠起来。
还没做好,就已闻到这些料汁散发出来的辣香味,这辣香味和往日里吃到的又不同,很是霸道地往鼻子里钻,让人哪怕还没有尝到,就已经分泌出口水。
张婶娘笑得嘴都合不拢,已然能想象到做出来会是多么抢手。
最后就是把那蒸好的面胚或者豆胚从蒸笼中拿出来,依次放入到这料汁里进行搅拌。
这一步要让每一根辣条都裹上调料,最后再撒上一些芝麻。
林金兰早已受不了,就要伸手去拿,林杏月却没让:“得放在阴凉处晒干,这样吃起来才有嚼劲。”
林金兰抬头往外看了看天:“这几日都阴沉沉的,要是干晾着,不知道得晒到什么时候。”