林杏月就在一旁朝陈妈妈笑了笑，“妈妈只管先回去，咱们这边人手够了呢。”

陈妈妈就朝郑念慈白了几眼。

郑念慈当做没看见，听着林杏月说，那鸭子要怎么做。

北京烤鸭是要先用盐、花椒这些调料涂抹在鸭身上面，腌制一段时间，再往鸭的肚子里面放入葱段、姜片，用棉线缝好，挂在通风处。

这样烤制的时候，鸭皮就会更加的酥脆。

处理完这些，林杏月才去处理那些在鸭皮上扎了小孔的鸭子。

这些鸭子先前没有用热水烫，反而是等腌制一段时间之后再用热水来烫那鸭皮，烫完之后再挂在通风处晾晒干。

大家只看的，稀奇的不行。

“这烤鸭还分那么多种？”

“你们看见没，东头那些鸭子上面都扎了些小孔，不知道是做什么。”

林杏月卖了一个关子，收拾完这些，就只等着鸭子腌制入味。

她在这里也没其他事情了，就往家去，等到快腌制好的时候再过来。

走了两步，郑念慈从后头追了上来，拦住了林杏月，却又支支吾吾说不出什么话来。

林杏月不知道她有什么事，平日里两个人虽然都在大厨房干活，可是却没什么说话的机会。

“那个……林小娘子……”郑念慈憋了一会儿终于说出话来，“这个给你，是我姑姑让我转交给你的。”