为了回报蔺承君，北上制糖他们是乐意的，可他们没想到竟要在一个黄口小儿手下做活儿，咋看咋不靠谱儿。

蔺老板大江南北做着好些买卖，不会只管糖这一块，自然也不会一直守着他们。

等蔺老板走后，他们岂不是要糟糕？

等小鹤年大大方方地说出制糖的步骤以及脱色的关键处，这些制糖师傅又惊呆了。

“他居然真懂！”

脱色，他们也懂一些的，用草木灰、贝壳粉、鸭蛋清等材料调配糖浆，可以将黑乎乎的蔗糖脱色为黄色的砂糖。

可他们做不出洁白如霜的糖，而这个小孩子……竟然能？

如此一想，几名师傅不约而同地打起小算盘。

若是学得这样本事，等回到故乡岂不是可以重振家业？

到时候自家糖坊就是当地最厉害的糖坊。

毕竟蔺老板说让他们北上制糖，也没说要一辈子呆在外地，到了还是要给他们回归故乡的嘛。

“这位小公子，你说把蔗糖块用黄泥水淋就能变白糖啦？”有个师傅听得疑惑，出声询问。

小鹤年停下讲解，看向他，笑了笑，“当然没有这么简单，过程复杂，差不多要月余方可。因为耗时长，所以每个步骤都要严格按照要求操作，否则即便不浪费糖浆也浪费时间。”

众人都懂手艺的关键之处，闻言俱是一凛，纷纷竖起耳朵听讲。

蔺承君带着淮平、淮安听得分外认真。