他们酒楼的烧鸡秘诀就是用烤炉烤！

只是出门没有烤炉，他们就用别家的常规做法油炸了。

庞老板登时对沈宁越发高看一眼，不愧是皇家御赐福气娘子，人家是有真本事的！

“沈老板，还请多多指教呀，有机会来桃源品品美食。”

孩子们看沈宁裴长青在这边儿，也排着队围过来听。

现在不用人讲，他们就知道跟着沈宁和裴长青能学知识，尤其有外面老板来的时候那就是厨艺、食材、手艺交流会。

这个流水宴与其说是庆祝沈宁被御赐福气娘子，不如说大家趁此机会过来开美食交流会。

沈宁也没藏着掖着，她打定主意做半成品食材，不开酒楼，自然愿意跟批发商探讨美食。

她道：“庞老板可爱吃我家的熏素鸡？”

庞老板立刻竖起胖胖的大拇指，“爱吃，那顶好吃呢。”

说话间他就看到靳老爷子和杨老板溜溜达达过来，哎呀，他俩又来蹭自己的菜谱，这是生怕他跟沈老板学了好东西是吧？

庞老板和靳老爹外形有些像，都很富态且慈眉善目的。

沈宁回身跟二人打招呼，几人就一起坐在桌前边吃边聊。

孩子们也去其他桌一边尝菜一边听大人说话。

沈宁就把烧鸡的另外一种做法讲给大家听，也不复杂，就是先卤，小火慢炖，然后把鸡架在干锅里，烧红撒白糖、盐等配料，盖过焖熏几分钟即可。

出来也是皮酥肉嫩而且有熏烤的别样风味儿，吃起来香而不腻，鸡皮酥脆，口感更丰富。