尚膳监那几千太监是吃白饭的？

沈宁：“普通百姓不讲究厨艺，没那个条件，能混个半饱就是好的，有条件了自然就讲究吃喝。咱呢不必追求食不厌精脍不厌细，但是色香味俱佳确实会让人食欲更好。你们是伺候主子的，在色香味之外还要注意两点。”

王永：“还请娘子赐教。”

沈宁：“注意温度和营养搭配。”

“即便不用你们做饭，可厨房出菜还得你们看过吧？”沈宁娓娓道来，“过烫不可食，容易伤喉咙，得喉疳，过凉伤脾胃，造成消化不良，久而久之又积累胃疾。”

冯彬见沈宁说得跟御医之言相近，忍不住也竖着耳朵听起来。

王永：“沈娘子，那什么是营养搭配？”

沈宁：“营养就是滋养、滋补，并非人参燕窝那种大补，五谷杂粮、鸡鸭鱼肉、蔬菜水果都是。一个人不能只吃菜不吃肉，这样会缺少肉里含有的滋养之物，也不能只吃肉不吃素，会缺蔬菜能提供的滋补。日常两餐三餐，就要规律饮食、荤素搭配。”

为了让王永和冯彬更信服，她直接给了几个食谱配方。

将现代的克换成这时候的两，虽然斤两古今不同，但是她已经习惯。

现代官方出品的《中国居民平衡膳食指南》就是一个很好的宣传册子。

她强调了吃太多海鲜容易通风、吃太多红肉有什么不好，吃太多补品如何如何。

她温声细语地给俩将来可能手握大权的小太监灌输平衡饮食的重要性，希望帝后太子等人能带头贯彻这种理念：营养够用就好，多了容易生病，所以不要因为有钱就胡吃海塞、狂吃、食不厌精脍不厌细，要荤素均衡，要粗细搭配等等。