他把豆花倒进竹筒里，然后用重物压，可惜做不出人家那口感。

他还试了方形的容器，虽然有点接近，但是口感依然有出入。

他骄傲自负，若是仿造不出一样的，就觉得丢人没面子，输给一个女人不能忍。

还有一种素鸡是一层一层的，像千张卷着压起来。

他也把千张给卷起来压制，可不管用什么压都不抱团，打开就散了。

柳大爷很气闷。

事情就是这样，哪怕看似简单的东西，如果没人捅破那层窗户纸也很难。

比如点豆腐用盐卤水或者烘焙的石膏粉就可以，但是不说透，绝大部分人想不到也研究不出来。

越研究不出来，他就越想研究出来，越想就越不行，然后就废寝忘食地仿制。

他一会儿气恼，一会儿又佩服豆腐娘子，一会儿生气她跟自己抢生意，一会儿又替她开脱人家很厚道没抢生意。

她虽然教村民做豆腐，却并没有抢镇上的生意。

她给镇上熟人送素鸡，却没在镇上零卖，都是各家互相推荐的。

可越是如此想，他就越发难受。

如果说素鸡是豆腐娘子一个女人做出来的，他却不会，让他挫败，那豆腐娘子的腐乳比他的更好吃，就让他不能忍。

虽然宋家大酱和酱油还从他家买，可豆制品已经不进他家的了，即便是帮衬亲戚生意，这也不是好苗头。

宋家如此，禚家以及其他家也会如此的。

长此以往，柳家的豆腐坊将不复存在！

柳大爷就有一种被人当众扇巴掌的感觉。

所以他一定要研究出素鸡，一定要做出更好吃的腐乳超过豆腐娘子。