慢慢地素鸡、油豆腐这些基础工作都可以交给她们，这样她们跟着赚豆子，沈宁也轻松。

并不怕她们会教出去，教了别人，万一豆腐娘子生气，以后不教她别的了呢？

即便不怕这个，那豆腐娘子不选她家豆腐和千张呢？

再不怕这个，要是别人知道了，全村一起鄙视她，里正还得处分她家，怕不怕？

当然怕。

而大部分人是不会把自己赚钱的营生教给别人的，没看沈宁没发话，村里大部分人家不会压千张么。

即便自己琢磨出来也顶多就是琢磨出来，不会做出来跟人换豆子，因为这东西没比老豆腐管饱，不合适，除非卖给城里人换钱。

而他们哪有本事卖给城里人啊，人家也不要他们的呀。

要想赚豆子，只能指望豆腐娘子和高里正。

沈宁跟聚拢来的妇女们道：

“大家做老豆腐的手艺已经练得不错，现在多练练压千张的手艺，要练到厚薄自如，想厚就厚，想薄就薄。明儿早上除了老豆腐还收千张，要俩铜钱摞起来那么厚，每家送两斤来试试。”

之前沈宁主要从大伯娘、毛蛋儿娘、黑壮嫂子和荷花嫂子等几家进千张，可荷花嫂子还做油豆皮，黑壮嫂子还做腐竹，进货量大她们也吃力。

沈宁就索性公开，这样素鸡的原材料就没压力。

不过张氏和三婶儿以后要送货，镇上书肆、学堂、禚家、宋家，以后还会发展医馆等几家，整天让人家下乡来取货也麻烦，不如自家直接送过去。

服务上门，生意多三成嘛。

这样就哑巴娘自己做素鸡可忙不过来，沈宁就把大伯娘和三房裴大根媳妇找来一起做。

这下大伯娘家做豆腐的重任就压到了赵氏和大丫二丫身上，小子不做家务，都是跟着下地的。