裴母只听过葱油饼，还没吃过呢，见二儿媳要做，她就留意跟着学。

沈宁跟她讲葱油饼和面的要点，她教着裴母用开水一点点烫面，用筷子搅拌，差不多了就放一放，不烫手再捏起来。

裴母一把年纪了，碰细面的机会屈指可数，学得很认真，把面团捏得软软的，面盆也擦得干干净净。

沈宁：“给它盖上盖垫醒发一会儿，咱们把红烧肉炖上。”

今儿小姑子除了肉，还带了小半瓶酱油，两根大葱，一大块姜，几粒八角，几片香叶，这是考虑到他们家里没有调料，给备齐了。

真是贴心。

菜籽油味重，沈宁没用它炒调料，而是切了块肥肉，切小块丢进大铁锅里煸出油脂，再把八角炒香。

她没有把饴糖放进去炒糖色，毕竟不是冰糖和白砂糖，不扛炒，而且红烧肉不炒糖色是一样红亮的。

她把三斤肉一堆倒进去翻炒。

裴母看得心直抽抽。

老天爷啊！三斤肉啊！！！

啥家庭啊，啥人啊，一顿吃三斤肉！

活了半辈子也没见过谁这么吃的。

如此想着，嘴巴就不受控制地疯狂分泌口水了。

儿媳妇炒个八角都这么香！

沈宁把五花肉干煸出油，舀出一些油脂来，回头凝固了拌在饺子馅儿里就是汤汁儿的来源。

再把宋福瑞带来的那瓶酒打开倒了一些进去，这时候普通人喝的酒大部分是烧酒、黄酒，正好拿来炖肉。

翻炒两下再倒酱油进去，这酱油绝对掺水了，她还是加了两大勺豆瓣酱提鲜。

农家晒大队豆瓣酱鲜美味浓，实际比酱油好吃。