其实她也知道不用她说、成树跟白老汉也不可能袖手旁观。

但她认为凡事在做之前先定好规则,免得事后含糊不清。人情归人情,规矩归规矩。

“另外，也要负责确保美食摊停放位置的正确,不能给贮木场带来拥堵。虽说我是第一责任人，但我毕竟不能日日分身盯着三家，所以停放的事儿，想就交给交通组负责。”

白老汉：“这也是应该的。”

“最后一项,每日每摊、每辆车去哪里、有人临时出行比如下山采购、或是三个摊位之间互相调配物资之类的，车辆安排就都全权交给您。”

“成，我有不明白的，就再问你。”白老汉上山本就是赶车，苏榛交待的这些事儿突然让他有了一种“责任感”，仿佛重担在身，立刻满面红火，年轻了两岁。

苏榛便笑意吟吟的谢过“交通组”的两位，继续安排下面的事儿：“食品卫生方面，由舒娘负责检查。”

舒娘点点头：“我不识字，但我可以画画，我也用榛娘的那个表格来检查。”

“对，要点之一，确保食材新鲜、无变质。还要统筹规划不同的食材如何储存。比如今晚有的要速冻，速冻的就得放进仓库。但比如像苕皮、番薯、豆腐、青菜、牛乳这类的就要常温，常温的就得放有暖炉的石屋。”

“成的成的。”

苏榛继续：“丽娘负责检查加工区域的清洁，比如刀具、炉灶上头不能黑乎乎的油污一片，让人看了就没食欲。另外，切肉切菜要遵守生熟分开原则，生食和熟食使用不同的刀具和案板。”