丽娘怔了下：“这么讲究啊。”

“要讲究一些，否则肚子里会生虫子的。刀具和案板每日回来都要煮沸消毒，当然，不是你一个人做这些，会轮流值日，然后由你负责统一检查。”苏榛没办法解释细菌和寄生虫的事儿，但“肚子里生虫”都听得懂，山户人家很多也都经历过。

丽娘爽快的点头：“行，我记住了。”

苏榛看向山梅：“山梅负责检查大伙儿着装是否干净，工作围裙、头帕、指甲是否规整。监督大家养成勤洗手的好习惯，尤其是在处理食材前后、接触钱物后等。”

所有人下意识的都在看自己的手指，确实有些黑污的，不好意思的缩手。

苏榛继续嘱咐山梅：“另外，我跟你一起负责盘点库存情况。每日无论多晚，回来都得盘，缺啥少啥尽快跟交通组说，他们会及时补货。也要合理安排餐单，免得积压太多导致浪费。”

山梅心里一紧，瞬间压力上来了。餐单这事儿听起不大，做起来可是不小。毕竟要考虑山上二十二个白水村猎人，还要考虑贮木场二十四个伐工。更要考虑即将面对的美食摊……

好在苏榛跟她一起做，山梅心里就踏实了。

“还有李采小兄弟。”苏榛转向李采：“你力气大，炒制大锅料的时候得费费心，我也会详细告诉你怎么准备，怎么炒，怎么放料。毕竟有两个摊子，怕是咱俩得轮流掌勺了。”

还没等李采说话，舒娘先就开心了。她本来就不想让儿子当猎人，总觉得山里头风险大。但李家男丁几乎全员猎人，李采又没别的出路。

眼下若是能跟榛娘学点儿手艺，站稳脚跟，赚不赚银子是其次，起码保个平平安安！

舒娘立刻用力拍了李采肩膀一下：“还不快谢谢苏姐姐！”

李采年纪轻，还不太明白这其中的重要，但反正娘说啥就是啥，乐呵呵的谢过了苏榛。