后厨虽也有大骨和鸡可以吊高汤，但苏榛想尽量用干的、方便携带的调料。毕竟行商们在路上可没条件吊什么高汤煮面。

与此同时萧容和叶氏的菜也洗得差不多了，削皮及碎番薯的步骤、他们在流放的时候就跟苏榛做过，如今也是轻车熟路。

苏榛便开始切肉并炸肉酱，她买了五斤五花、五斤纯肥，纯肥的炸油用。

其实在大宁朝，带肉酱的面或汤食都不会放这么多的肉。

但张掌柜人厚道，肉卖给苏榛仅二十文一斤，苏榛便想把这肉酱做得浓酽些，能看得见里面有实实在在的肉。

如此一来，肉加上酱、菇、水，要煮一大锅。

细胳膊苏榛如今就吃了年纪小的亏，没搅几铲子就累得抬不起手腕。好在还没等她开口，萧寒酥就过来默默的接力，把苏榛“挤”到了一旁。

锅里的肉酱熬着，而萧容已经磨好了第一批番薯。苏榛和叶氏一起把浆放进纱布里，边搅拌边加水，将碾碎的红薯一遍遍地洗，直至把红薯浆内的淀粉洗净。

好在客栈厨房的盆子多，倒是不愁会没有用来沉淀淀粉的器皿。

三人流水线作业，苏榛统筹、机动“调岗”，虽说都已疲惫不堪却仍旧没有人抱怨。

在生存的压力下，抱怨是奢侈品。

两个时辰后，第一批盆子里的沉淀物已经沉好。倘若是正常工序会放至阳光下晾晒烘干，但此刻是深夜，萧寒酥便提议用明火烤干。

苏榛摇头：“绝对不可以，淀粉粉尘遇明火有可能会爆炸。”

在旁边忙着的萧容下意识回头看了眼苏榛，他是武将出身，对这种话格外敏感。爆炸？榛娘年岁尚小且大家闺秀，居然连这种事情都知道。倘若被有心人听了去甚至使用……

“榛娘慎言，以防隔墙有耳。”萧容轻声提醒。