再接下来是肩胛部位，得先将带淋巴的部分小心去除，吃进去的话对身体不好；

去掉淋巴后，露出来的就是细嫩细嫩的梅花肉，最适合拿来香煎；

脊椎骨内侧的里脊肉，做个糖醋里脊岂不是美滋滋，光想着口水就快流下来了；

猪皮可以做肉冻、猪板油拿来熬猪油、椎骨再炖个汤……

最后则是猪肋排，尹遥拎起这一大扇猪肋排，沿着肋骨的间隙将它分解成一条条，再用刀剁成大小均匀的块儿，今儿就拿来做个生焗排骨煲，必定是鲜嫩爽口，香而不腻！

畅想到这儿，她忍不住哼起小曲儿，手下挥刀也越发有节奏了起来。

陆娘子刚埋头把一根莲藕切完，抬头就看到自家这外甥女，已经手起刀落地把半扇猪给分解成了一块一块，井然有序地堆在案板一侧，不禁张大了嘴：“三娘，你你你……你也太快了吧！”

“哈哈，多谢舅母夸奖，熟能生巧罢了！”尹遥笑眯眯答道。

正好猪肉切完了，她把切好的排骨丢到盆中，用清水浸泡出血水。然后又凑到陆娘子那边，看她刚切好的藕片，惊讶道：“咦，舅母的刀功也不错嘛？”

虽说陆娘子不怎么下厨，但认真的精神着实可嘉。这藕片切得虽慢，但每片的薄厚都很均匀，尹遥拿在手里比量，都感觉不到什么差异。

“还成吗？还成就好。”陆娘子用袖子抹了把汗，心道自己可真是没用，才切了根藕就累得不行。不过，这下厨还真挺有趣儿的？