傅瑾珩打了好一会，见盆里的蛋清依然没能成泡沫状，不免皱眉，“这东西当真能打成泡沫样？”

“当然能，你手上速度快一点，用力。”林萱深恐把锅里的糖熬焦了，心里有点急，“你快点，要是不行就让小五小六过来帮忙。”

“我比他们手有力。”

林萱忙着锅里，没注意他的情绪，催道：“那你快点，我这里很快就要用了。”

傅瑾珩觉得胳膊都快要断了的时候，总算是将林萱交给他的任务完成了。

打成泡沫状的蛋液倒入锅中后，再依次倒入黄油、牛奶，花生芝麻，不断的搅拌……最后放到方盘中定型，等冷却后切成长条。

第121章 下蒙汗药

牛扎糖做好后，林萱便开始动手做蛋黄酥。虽然用砖垒的烤炉不如现代的烤箱好用，但经过几次试验，林萱总算是成功地做出了蛋黄酥。

这个时候的制糖水平远远比不上现代，主要是饴糖、蔗糖等，像牛扎糖这样独特又好吃的糖，一摆出来，就受到了大人小孩们的喜爱。

蛋黄酥里面加了黄油，才一摆出来，那独特的香味就飘了老远，吸引了不少的顾客。而且不光是闻起来香，吃起来还特别好吃，尝过两样吃食的顾客，没有不点头称赞的。

“掌柜的，你这糖怎么卖？给我来两斤！”