再加上“高考状元”这个极具分量的头衔的加成,让很信运势的大家,更加确定苏记风水好有福星高照,想着有事没事来吃一顿,沾沾福气也使得。
这个时间段内,店里又新招了两位服务员和两位洗碗阿姨,先让他们熟悉工作流程,尽快上手,为分店做准备。
苏渺除了在店里频繁露面,刷足存在感,还跑去了不少地方看门店。
她和父亲一家一家仔细甄别,反复比较,最终定下了一个离总店五公里远的店铺。
那个铺子正面向大马路,旁边紧挨着居民区,对面还有一个规模不小的菜市。
平日里,人来人往,客流量相当可观,而且如果后续要另外寻找货源,靠近菜市场也极为方便。
虽说这个门面不算很大,和总店未扩张之前差不多大小,但苏渺心里有自己的规划。
她打算先不做生滚粥,而是延续以前刚开店时的路子,自助粥+卤味+猪杂的形式。
如今总店,除了苏元正,还有两个经验丰富的大师傅,裕哥和毅哥。
苏渺计划着,等把门店扶持起来后,便从他们二人中分出一个过来掌事,带着一个团队来发展分店。
两个门店离得并不算远,现阶段苏渺还不想将老卤和料包分过来。
每天上午,先在总店将卤味做好,用保温桶连料带汤给运过来,其他的菜品可以在分店自行炒制。
所以,小胖哥送来的小轿车,一上岗就担负了拉卤味的重任。
也是因为有了它的加入,效率更高了,用苏元正的话说:“我还没开够,一眨眼的功夫就到了。”
江锋毅也没闲着,抓紧时间去增考汽车驾照,就等着苏元正离开邕城后,能无缝衔接驾驶的工作。