大赛组委会准备的厨房用具质量都很好，不过1分钟，吸油纸就迅速吸附掉了多余的油脂，让香蕉果泥球表面变得干爽，更凸显出金黄酥脆的外皮。

将吸去油脂的香蕉果泥球重新错落有致的摆放在白色的餐盘中央，拿起刚刚做好的沙拉酱还有辅助食材里现成的番茄酱，“xiuxiu”两下挤到香蕉果泥球上。

白与红的酱料互相交织，让金黄色的爆浆芝士香蕉球看起来更有食欲。为了增添美感，梅梓还从刚刚拿回来的菜蔬中，挑了几片新鲜嫩绿的绿叶点缀在盘子一旁。

绿、黄、红、白的搭配，清新又亮眼！

“叮！”

时间刚刚好，刚做完第一道爆浆芝士香蕉球，那边肉沫蛋羹的蒸制时间也到了。

梅梓小心打开蒸锅盖子，热气瞬间升腾而起，浓郁的蛋香与肉香扑鼻而来，那香气混合着淡淡的梅花香味，顺着蒸腾而上的热汽一下子把人都淹没了。

微微后仰，用蒸锅盖子扇了扇，避免被水蒸汽烫到。待热汽散开，梅梓才戴上手套，双手稳稳地将肉沫蛋羹从蒸锅中逐个取出放到餐盘上。

刚出锅的蛋羹除去肉沫，只有一两碗有一点气泡孔洞，大部分的蛋羹表面平滑如镜，嫩黄嫩黄的。

为了避免蛋羹冷却有腥味，梅梓迅速拿起小汤勺，在每一份蛋羹上均匀的淋上一小勺生抽和香油。

生抽和香油顺着蛋羹的表面缓缓流淌开，轻轻摇晃后，如同给蛋羹披上了一层透亮的外衣，使原本水嫩的蛋羹更添几分诱人的色泽。

再简单撒上一些事先切好的葱花，第二道菜也成功完成。

梅梓看着面前精心制作好爆浆芝士香蕉球和梅花肉沫蛋羹，满意地点点头。