一滴、两滴、三滴

“梅梓把么么奶放锅里煮是要做热么么奶吗？”

“梅梓是谁？”

“梅梓就是那个天下第一美食馆派出来的18号小厨师。她居然往么么奶里滴柠檬,酸酸的么么奶怎么喝？”

“不会又是一个为了拿创意分‘不择手段’的选手吧？”

梅梓看不到直播屏幕的弹幕，她专心地边滴柠檬汁边用木勺搅拌，眼睛紧紧盯着锅中的变化。

不一会儿,看到么么奶开始出现絮状沉淀，乳清也渐渐分离出来，梅梓这才放下一直微微悬着的心,露出欣喜的笑容。

还好这个么么卷毛兽不仅是长得像牛，产出的奶也和牛奶一样。刚才动手做芝士,她还有点担心分离不出乳清,幸好成功了。

把火调控的又小了一些，等到乳清完全分离出来之后，关火,让么么奶在一边静置。

梅梓从大赛组委会准备好的一堆工具中掏出过滤分离器。

这种过滤分离器非常好用，可以过滤分离任何东西,自带承压功能。

将静置好么么奶慢慢到净分离过滤器中,乳清逐渐从过滤器出水口淅淅沥沥的流出。

等到大部分的乳清流完，梅梓按下过滤器的承压按键,将无法自然流出的乳清全部挤压出来,最后剩下的就是初步成型的芝士。

把芝士放到案板上,撒上少许盐，梅梓一边揉搓一边拉扯，这样技能让这块芝士更有筋度，也能让咸味更均匀的融入芝士中。