浇头更是讲究：猪后腿肉剁成细蓉，加入姜末、葱白末、少许黄酒和酱油，顺着一个方向搅打上劲，做成小巧玲珑的肉丸子，在温水中慢慢养熟，丸子粉嫩弹牙。

又切了冬笋片，用鸡汤煨透，取其鲜脆。

最后烫几棵碧绿的小油菜心。

但整碗面最麻烦的地方，还是面条。

醒好的面团，需要握住两端，抖动、抻拉，开始变长、变细，对折，再抻拉……直至最后，是一根连绵不断、细如发丝却又韧劲十足的面条。

要把一整根面条煮熟还不能煮断，然后盘绕在碗中，形成一个完美的圆圈，尽显功夫。

“长寿面，一根到底，顺顺溜溜，福寿绵长。”瑾玉将面端到裴雪樵面前，笑意盈盈，“快吃。”

裴雪樵看到长寿面，便知晓瑾玉下了大心思，赶忙拿起筷子，挑起面头，轻轻一吸。

面条爽滑劲道，带着纯粹的小麦香，汤底鲜美清醇，肉丸弹嫩多汁，笋片脆嫩，菜心清甜，每一口都是温暖熨帖，更饱含许多爱意。

他低着头，热气熏得眼眶有些发酸。

这根面很长，他吃得很珍惜。

瑾玉看出他的心情，故意道：“别舍不得，还有好菜等着你呢。”

话也是实话，长寿面只是序幕。

正席虽不奢靡，但足尽山野之丰和瑾玉的巧思。

开场的还是冷盘，白切山涧泉水鸡，皮脆肉嫩，蘸特制姜葱酱，滋味十足。

热菜有冬笋烧牛腩。冬日里难得的鲜嫩冬笋，搭配山君友情提供的牛腩，先煎后烧，软烂入味，冬笋吸饱了肉汁，鲜上加鲜。

还有松子鳜鱼，用的是翠鸟飞去山下采购来的新鲜鳜鱼，炸得外酥里嫩，浇上酸甜适口的茄汁，最后撒上炒香的松子仁，造型别致，色泽红亮，松子香脆，鱼肉鲜嫩，酸甜可口。