鹅皮呈现着近乎半透明的琥珀色，包裹着内里丰腴的馅料，油脂浸润间，万分光泽动人。

“按照菜谱，‘羊肉若熟，便堪去却羊，取鹅浑食之’。”

瑾玉的声音在雪中显得格外清亮，她指挥帮厨，将这只吸收了整羊精华、肚腹滚圆、散发着无上香气的鹅，从羊腹中完整地取出，置于另一个大盘中。

而被剖开的、烤得金黄酥脆的整羊，则被推到一边。

“老板这叽里呱啦的，没听懂……有没有人解释下啥意思？”

“就是说羊不要了，只吃鹅。”

“啊？这么大一只羊，不要了？！”

食客们的脸上写满了难以置信和痛惜——这简直是暴殄天物啊！

“老板你别听菜谱，听我们的！我们愿意吃羊！”

“就是就是，古人可太浪费了，我们不浪费，不嫌弃的！”

“这羊油、这羊皮……光看就知道应该无敌好吃，我们要吃！”

瑾玉看着众人群情激愤，都在谴责“弃羊”的行为，无奈一笑，眼中带着纵容，“也罢，今时不同往日，诸位喜欢，便都尝尝吧。”她手腕一翻，长刀再次亮起。

下一刻，刀光如雪片纷飞，快得几乎看不清轨迹。

只听得“唰唰”几声轻响，那硕大的羊身竟被精准肢解开来，焦脆金黄的羊皮被完整片下，露出下面烤得恰到好处、浸润了鹅油与香料的羊肉，纹理间闪烁着晶莹的油光。

而羊皮被切成方便入口的菱形小块，整齐码放。

接着，刀锋转向那只肥鹅，轻轻一划，缝合鹅腹的麻线断开，刀尖探入，向两边一拨——

“哗——”