“很辣吗？”卢音的眼神充满忐忑，有点不敢下筷。

沈佳摇头，嘶哈着道：“不辣。是、是烫的。”

为证实自己的话，她咧着嘴又夹起一块鳝段，张嘴咬下。

鳝段外皮被热油和猛火赋予了惊人的焦脆感，而焦脆的外壳之下，是彻底翻转的细嫩感。饱满紧实的鳝肉还留着鲜嫩肉汁，混合着滚烫的、炽烈的麻辣酱香，直接绵软到在舌尖融化。

“鲜！”

沈佳激动道。河鲜本身有着先天的缺陷，可这次的食材过于优越，并没有那股土腥气味，只有最原始的鲜美。

辣！

这个字她嘴硬不肯道出，可嘴里排山倒海的辣意，并不是单一的灼烧感，而是层次分明：先是干辣椒的浓烈焦香辣；再是新鲜辣椒那种尖锐、带着点生猛野性的鲜辣；最后是爆辣口味特有的秘制辣椒面那带着点烟熏火燎气息的后劲。

复合的辣味交缠着，在舌尖层层叠叠地燃烧着。

沈佳张着嘴，急促地吸气，却完全停不下咀嚼的动作！

“有、有我老家那个味！”她额头鼻尖溢出星星点点的汗珠，向好友开口前，哽了哽，才道：“……不辣！音音，快尝尝——音音？！”

卢音眼神涣散，整个人已经红了，她筷子上过了水的鳝段缺了一角，似乎是罪魁祸首。

“啊……？”她恍恍惚惚着。

土生土长郊市人的卢音哪能体会沈佳的又痛又爽，况且她情况更惨，夹的那段恰好藏了几颗花椒和辣椒段。

一口下去，嘴里宛如点燃了汽油桶，从嘴唇一路烧到喉咙，再燎到胃里，直接让她看到了人生走马灯。