“五谷堆积高达六仞,还摆设了菰米饭。”裴雪樵握紧温热的青石,周身阴风阵阵,可站在瑾玉身边,他便无所畏惧。
那边的瑾玉将物件放在香烛前,介绍道:
“此为菰粱炊。”
黑陶钵装盛,里面是七彩的菰米。茜草染红、蓼蓝染青、其余种种,皆为自然染料上色,最后用清明夜露蒸制,磷火燃焦。
旋即,她捧起第二道菜。
“蕙肴烝兮兰藉。”
“蕙草包裹的佳肴蒸腾香气,用兰叶做垫。”
“此为蕙肴烝兰。”
用干蕨菜熏腊肉卷,裹鲜兰草隔水蒸,出笼撒百花花蕊。
“第三道,炙鸹烝凫,煔鹑敶只。”
“烤乌鸦蒸野鸭,鹌鹑汤也摆上案。”
这道菜虽有三种食材,但摆上来的只有两种禽类——鸭肉经腌渍入味,鹌鹑脱骨,骨架熬汤时加入特制磷火,整道菜幽蓝,微微照亮了来路。
“此菜名为,照夜明。”
瑾玉瞧了眼对着鸭肉疯狂摇尾巴的小白狗,宠溺一笑,随即捧起第四道菜。
“吴酸蒿蒌,不沾薄只。”
“吴地的酸汤熬煮香蒿,浓淡总相宜。”
挖空的苦柚壳中,白蒿嫩尖交杂着野蓼,山野气息扑面而来。
“蒿蒌羹。”
瑾玉摆正汤羹,在周遭阴风愈加剧烈时,不紧不慢拿出第五道菜。
“粔籹蜜饵。”
“油煎的蜜糕和饴糖。”
正如释义般简单,一盘酥皮薄到半透明的糕点,露着金黄内馅,上面洒满了雪白糖霜,简单质朴的油炸香气里,混着一股野蜂蜜香。