不要脸的人怎么就那么多呢！

“娘子，杏子吃多了伤胃。”有意想让她心情好起来，李竹想了想道，“夏日该尝三鲜，郭大郎昨日送来的螺蛳还没吃呢。”

崔时钰眼睛一亮。

本朝民间有“夏日尝三鲜”之说，即吃地三鲜——苋菜、蚕豆、黄瓜，树三鲜——樱桃、枇杷、杏子，水三鲜——螺蛳、河虾、鲥鱼，这其中大部分最近都已经吃过了，确实就剩螺蛳了。

崔时钰笑笑：“你倒是提醒我了。”

马上起身去庖厨看螺蛳。

大木盆里，一枚枚螺蛳已经清洗干净，在混了胡麻油的清水里静静吐着泥沙，水底已沉了一层污黑的杂质，显然已经吐得干净，就等下锅了。

做点什么好呢？

崔时钰琢磨了一会儿，决定做螺蛳粉——没有什么能比来上一碗螺蛳粉更让人高兴的了，如果有，那就是两碗。

说干就干！

她先用猪骨熬了骨汤，接着另起一锅，倒油烧热，放葱姜蒜，再放香料料子。

因着各种香料是做麻辣蝲蛄的重中之重，这些东西都是提前备好了的，此时一股脑儿放进去很是方便，但也不能全放，崔时钰把麻椒和带辣味儿的香料挑了一部分出来，接着便倒入洗干净的螺蛳。

木铲快速翻炒，螺蛳壳碰撞发出清脆的声响，把熬好的骨汤倒进去，添柴大火烧开，很快锅里便咕嘟咕嘟冒起红亮的泡泡，浓郁的香味勾得人馋虫直冒。

熬螺蛳汤是个功夫活，崔时钰转小火慢慢炖煮，趁着这个时间制备了螺蛳粉的其他配料，把黄豆腐竹炸了出来。