没过多久,一个个小巧玲珑的小包子便在案板排起长队。
崔家的庖厨里没有专门用来蒸包子的蒸锅,只有蒸屉,这对崔时钰来说也足够用了。
她在蒸屉底部刷了层薄油,把包好的小笼包一个个搁进去放好,转身在锅里添水,将两根长竹筷子交叉放进去,形成一个十字形。
确保筷子两端足够稳固,崔时钰这才将装满小笼包的蒸屉放在交叉的筷子上,盖上锅盖,伸手抓了把干树叶放进灶膛点燃。
火苗在灶膛里欢快跳跃,映照着她此刻专注的面庞。
水在锅中渐渐沸腾,热气袅袅升起,混合着肉香与面香在小小的庖厨里弥漫。
这段时间崔时钰也没闲着,扭身将方才用到的肉馅盆、面粉盆一一洗刷干净,估摸着时间差不多了,转身揭开锅盖。
白雾般的蒸汽散开,露出底下一个个圆圆滚滚的小笼包。
刚出锅的猪肉小笼包外皮暄软,每一个都软润饱满、褶子均匀,内里的肉汁隐隐透出,在面皮上晕开几处褐色痕迹,光是看着便能想象出里头肉馅和汤汁的浓香滋味。
肉香味悠悠传出,阿宁早就按捺不住了,扒着门探进半个脑袋,流着口水叫道:“阿姊,好香啊!”
阿锦的脑袋则出现在她的上方,两姐妹如叠罗汉一般,紧盯着自家阿姊做的这一锅小笼馒头。
崔时钰朝她俩笑笑,稳稳地将蒸屉端下灶台,招呼两个妹妹:“小笼馒头出锅喽!”
阿锦和阿宁应声而动,在食案旁边坐好。
崔时宁舔了舔嘴唇,用竹筷夹起一个,迫不及待将肉馒头咬开一个小口,微烫的汤汁瞬间涌出,鲜香四溢。