莱拉先介绍橙子酱实验的步骤，然后她说：

“传统的瘴气说认为，腐败源于空气本身固有的腐败性质。如果这套理论说成立，那么两罐内均有空气存在，理应均发生腐败。然而为何密封者完好如初？”

她抛出了论文中的核心质疑。

台下鸦雀无声。支持者面露兴奋，反对者则眉头紧锁。

“因此，我提出一个不同的解释模型：腐败并非空气固有性质所致，而是源于空气中携带的、或原本附着于物质本身的，微小的、具有活性的因子——我称之为细菌。这个名词是由德国科学家埃伦伯格首先提出的。”

“这些细菌无处不在，空气、水、尘埃、乃至我们的双手。当它们进入富含营养、水分充足且温度适宜的环境，便会迅速繁殖，分解物质，产生我们所见的腐败现象以及可能危害健康的毒素。”

她的阐述简洁有力，结合直观的实验结果和清晰的逻辑推理。

巴特克斯教授在台下面露微笑，演讲与论文不同，要是莱昂按照论文里的句子来，恐怕今天要在讲台上断气了。

“这一理论，绝非空谈。”

莱拉话锋一转。

“在工业生产中，如食品加工、酿酒、制药，乃至纺织厂的原料处理，因不明污染导致的损失和因恶劣环境导致的工人疾病，其根源很可能正是这些无处不在的、可被控制却未被认识的细菌！理解它们，控制它们——通过清洁、消毒、加热、密封——不仅能减少浪费，提升效率，更能切实改善工人的健康，降低疾病的发生！”