“味道过关，其他的嘛，还得再谈。”

没一会儿，齐斌带着一人回到包厢，梁灿一拍手：“行了人齐了，这是孙浩，我们的采购经理。”

想必是今后经常要打交道的人，李渔歌赶紧冲他打了个招呼。

梁灿问：“孙浩，泥螺我们是从哪家采购的？每月大概有多少量？”

“路阳水产，迎凤街和县学街两家店每月差不多都在八九百斤，宁川路店小些，大概也要四五百斤吧。”孙浩琢磨道，“怎么了？”

梁灿又问胖厨：“泥螺顾客一般喜欢怎么吃？”

“点凉菜的多，偶尔也会有人点红烧或葱油。”胖厨老实回答，“泥螺我们基本上都腌了，只留少量一点新鲜的。”

梁灿点了点头，从桌上拿起一瓶醉泥螺，直截了当地问李渔歌：“你这一瓶，成本价在多少？”

李渔歌如实道：“梁总，说实话今天这一瓶值不了多少钱。我是蛟川人，就住在大海边，这些泥螺是我在滩涂上捡的，相当于没有成本。除此之外，就是花雕酒、盐等调料的成本。不过，今后要是能做大，光靠我自己捡肯定不行。我去水产市场问过，普通品质的泥螺批发价4-5元/斤，品质好些、个头大些的泥螺，要8-9元/斤。”

孙浩点了点头，对李渔歌的报价表示认同。

梁灿睥她一眼：“只算原材料成本？你没有场地和人工？”