三小只成了新零食的首批试吃者,心里得意,立马拿去到边上的小火上去烤,一堆小娃围着看稀奇。
开始时没注意,全都烤过火,变成焦炭了,小孩子学东西很快,第二根再烤,就烤出合格的爆米花粉条,弯弯曲曲,蓬蓬白白,小鱼儿举着她烤的那根,笑的眼睛都眯成了缝!
方法很简单,大人们看到,也拿一些去烤来吃,脆脆的,好吃得很,那点挑出来的结巴,转眼就被大人们全烤完了,小孩子们一看,到嘴的零食让大人们吃光光,一个个不乐意了,扯着大人们闹腾!
秋采萍看得好笑,其实要是等粉丝干透了再来烤会更好一些,只是小孩子们喜欢热闹,大家在一起吃才会更香!
十一月气温已经很低了,粉丝挂在竹杆上,没一会就冻得邦邦硬,根根分明不会粘在一起,晒干的红薯粉条,收一年都不会变坏!
秋采萍家开始做粉条,德叔家在后边跟进,村里其他人家,也跟风拿一些出来做。
红薯产量高,在冬春季是主食,可以替代糙米,要等红薯吃完了,这才能吃糙米,但气温稍高一些红薯就不耐储存,往年在窖里存到过年,就要开始烂。
今年冷得早,估计能存久一些,但有了这个新吃法,家家户户都想要尝试一下。
秋采萍家粉丝吃新,场面隆重得像是过年,由于来问粉丝吃法的人太多,秋采萍干脆摆了几桌粉丝宴,每人一小碗粉丝尝味!
用骨头汤炖煮的红薯粉,加上一些山茱萸,撒上葱花,油量充足,吸饱了油星子的粉条通体澄黄透亮,嚼着微微弹牙,劲道十足。
一口下去,骨头汤的咸鲜,粉条的滑韧之后,微辣的爽快感直冲脑顶!
一碗下肚,额角沁汗,后脊发暖,口齿生香!