做大酱的步骤进行到这里就要停一段时间了。

等明年开春，酱块储存数月后，才能熬制大酱。

闻着满屋飘香的黄豆气味，期待着明年的黄豆大酱能够好吃一些。

刷洗干净今天用到的所有工具，就趴到热乎乎的火炕上，一边追剧，一边吃炒黄豆了。

接连几日，屋里都飘着黄豆的气味。

等黄豆的气味慢慢减轻的时候，酱块表皮已经开始发硬。

我弯下腰，闻了闻酱块的味道，闻起来怪怪的，甚至和大酱的味道毫不相干。

内心不断祈祷，希望没有做错吧。

所有入冬前的准备工作都已经做好，忙碌了大半年终于又闲下来了。

闲来无事，我来到地下室清点物资。

零食什么的不必多说，好几年前就已经吃光了，就算现在还有也早就没办法吃了。

白糖，盐和油这些还剩下许多，并不需要操心，也不需要节省。

需要担心的是酱油和醋。

由于平时做菜腌咸菜等都很习惯用酱油，醋，所以酱油，醋的消耗量比较大。

心中有了成算，那么初冬的日子应该也不会太寂寞了。

第242章 蘑菇酱夹馍

清晨，猪圈里的公鸡叫声比较朦胧，但还是成功地把我叫醒。

有条不紊地处理好每天早晨必须要做的工作，锅中蒸的腊肉和米饭也熟了。

热气腾腾的早饭暖好了胃，开启美好的一天。

大铁锅中烧水，炉灶中添柴烧火。

在地下室找两个完好的苹果，洗干净后切成苹果丁。