大葱在暖和的温度下，几天就能抽出嫩绿的葱叶。

找出一些香菜种子，芹菜种子，和油麦菜种子，稀疏的撒进装好土壤的菜盆里。

浇上一些水，等待它们慢慢发芽就好了。

我有些后悔自己种菜晚了，感觉前阵子一直在忙，就忘了这茬。

不过晚点也没关系，屋里暖和，很快就会发芽，总能在冬天吃上嫩嫩的蔬菜的。

种完全部的菜已经到了下午，实在是饥肠辘辘，特别渴望纯肉馅的大蒸饺子。

而且昨天做洗护用品剩了很多提炼猪油的脂渣，今天可以剁碎了，包一些酸菜油脂了饺子。

油脂了就是油脂渣，这是老家特有的叫法。

酸菜油脂了饺子可是我们这著名的吃法，香而不腻。

在腌酸菜的缸里挑出一颗较小的酸菜，挤出酸酸的水分，切成丝剁成酸菜碎。

放在温水里投洗一遍，攥干水分备用。

将昨天剩的油脂渣，全部拿出来放在菜板上剁碎。

把油脂渣和酸菜碎放在同一个碗里，再舀上一大勺猪油。

切些葱花，蒜末放进去，再加入各种和馅的调料。

倒入一勺滚烫的热水，融化猪油，将油脂渣酸菜等全部搅拌在一起。

现在的酸菜油脂了馅色泽非常诱人，酸菜是嫩黄色，夹杂着焦黄的油脂渣，嫩绿的葱花，和各种调料呈现出的褐色，一起泛着猪油的油润光泽。

现在就能闻到浓浓的酸菜香和油脂香了，恨不得把搅拌好的馅料直接吃一口。

忍住这种冲动，让酸菜和油脂渣先腌制一会儿，转身去做纯肉馅。