三种味道加在一起。融合出了一种说不出名的非常霸道的香气。
不仅我觉得很香,小狗崽也觉得特别香。
它俩又开始在铁笼子里哼唧哼唧,四处乱拱,试图想知道是哪里的香味。
等40分钟过后,我迫不及待地掀开锅盖。
掀开的时候,大量的水蒸气从锅里冒出来,伴随着的是排骨炖干豆角的香气。
香气充盈着整个屋子的时候,我能听到锅边滋滋啦啦油脂沸腾的声音。
我拿出大锅铲,把铁锅里的排骨和豆角大力翻炒几下。
然后直接装在事先准备好的大瓷碗里,最后把几勺浓郁的汤汁浇在上面。
迫不及待把一大碗铁锅炖干豆角端到屋里,顺便给自己盛上一碗大米饭。
整碗的排骨炖干豆角看起来非常诱人,排骨色泽浓郁,干豆角翠绿,浓稠的汤汁裹满了排骨和干豆角,看着让人垂涎欲滴。
第一筷子当然是要伸向排骨的。
麻将块大小的排骨,非常规整,外面包着整整齐齐的排骨肉,里面是一根光滑的排骨。
放在嘴里轻轻一咬,整块排骨肉就脱离下来。
这一口下去,我突然明白了什么叫浓油赤酱,也懂了什么是软烂脱骨。
肉里面全是酱汁和干豆角的味道,瘦肉软烂,肥肉香而不腻,还没等品出什么滋味就滑到了嗓子眼。
咽下去的时候,突然猛的一下意识到这块肉的美味。
一块儿当然没有吃够,于是我加了第二块第三块,一直吃到第五块才稍稍解了馋劲儿。