然后齐声，“娘让我们带过来的~”

宁归竹：“……”莫名有些想笑。

他抬手拍拍小孩腦袋，“谢谢你们啦，现在去玩吧，等弄好了师父再叫你们。”

“好的师父，再见师父！”

看着孩子们送过来的三样东西，宁归竹思索了下，将豆皮折叠在一起，将其全部切成丝放在碗里。

需要的配菜全部准备好了，宁归竹往铁锅里添了半锅水烧熱，拿出家里的浅口陶盘。

总共十个陶制餐具，是屋子修起来后爹娘给添置的。熊錦州觉得陶制的太脆，怕自己没輕没重地弄坏了，干脆放到了地窖里面。早上宁归竹提了两句凉皮的事情，熊錦州就下去翻了出来。

想起熊锦州那期待的模样，宁归竹就忍不住想笑。

他将盆里沉淀出来的上层清水倒掉，往里加入适量的食盐后，用汤勺将其搅拌均匀放在旁边，将三个陶盘在面前一字摆开，滴入几滴食用油后，用手抹匀。

锅里的水已经烧熱，宁归竹放上蒸格，往盘里舀入淀粉糊晃匀，将三个盘子放在蒸格上，盖盖等待蒸熟。

宁归竹心里默数着时间，中间揭开确定了下状态。

三个碗一起蒸面皮的速度还是很快的，宁归竹蒸了两回，确定这当中所需要的耗时之后，将旁边的炉子点燃了。

锅中烧油，将蒜片辣椒炒香盛出，再将切好的豆丝倒进去，加入调味料炒熟后盛出放在旁边备用。

锅盖揭开，宁归竹小心将凉皮取下来，随手放入凉水中过一遍捞出，往陶盘里舀入新的淀粉糊晃匀，重新放到蒸格上。

这样弄比较麻烦，但陶比不了不锈钢，反复将从蒸格里出来的陶盘，放入冰凉的井水中，可能会导致陶盘破裂。

对比下来，麻烦就不是麻烦了。