江橙低头轻笑，认真清空了所有杂念，一手执刀利落畅快地划过一整板豆腐表面。平滑宽敞如白玉一般的豆腐，立时被分割成两半。再切一刀，横切下来，取下一块大小适宜的正方形豆腐下来，放在案板上，这才算是正式开始。

切豆腐是个耐心活，有心浮躁不沉静的厨师，总会无意识呼吸间切歪一道斜线，破坏了整个豆腐的形状和美感。

放到麻婆豆腐所需要的小方块里来说，更是一道细致的功夫活。江橙的心态更沉静了几分，但手上的动作却没有因此而特意放慢下来，慢工出细活地一点一点切豆腐。相反的是，他手中的刀更加快了。

刀光掠影间，锋利的刀刃无声地划过豆腐，上下左右各三刀，速度极快到几乎看不清的地步，让人惊诧。

等刀停下来的时候，一整块正方形的豆腐已经被完整地切割成一个个小块，如同魔方一样整齐地排列在一起，依旧保持原样的姿态。但豆腐表层上，微不可见的横切纵切笔直的刀线，间距如同尺子量过一般，分毫不差，终于揭露了不同之处。

坐在小餐馆大堂里的贺东阳，看到这一幕，忍不住诚意十足地赞叹。

他是剑修，对刀剑这类利器再熟悉不过。能做到像江橙这般出神入化的用刀方法，在他身边数得上来。

贺东阳情不自禁地握着桌上的剑，浑身燃起一股冲动想修炼的热血，对这家在修仙者联萌论坛里久负盛名的小餐馆不由生出了满心的期待。

“嘭。”

后厨响起点燃炉火的声音，然后火焰熊熊燃烧，热锅下油，肉馅飞快倒入锅内，滑散翻炒，顿时扑鼻的热油爆炒碎肉末的香气就远远传来。再下豆瓣酱和酱汁，滑入小丁般的豆腐块，摇晃着锅小心晃动，凭借腕力让每一个豆腐块在锅中翻滚，平均地裹上满满的酱汁，最后收汁起锅。

旁边一个石锅早已经提前在灶火上预热到滚烫，将炒好的麻婆豆腐倒入其内，霎时间，刺啦哗啦的油爆声就随着浓郁的香气传播开。