这次是一整只鸡都放去煮汤，并不需要提前切块，也不需要焯水。

池寻将鸡塞进大砂锅里，鸡太大了只能侧身放，再添加淹过鸡身的水，把无花果干、枸杞和四粒红枣干扔进去盖上盖子开大火大火炖煮。

等汤沸腾后再撇去上面的浮沫，继续盖盖子煮。

“大家大概煮二十分钟左右打开盖子用筷子戳一下鸡，如果没有血水流出来的话就翻面继续煮，有血水的话继续煮一会再翻面。鸡汤要炖很久，下面我们来做芋头蒸排骨吧。”

池寻戴好手套，“大家切芋头的时候一定要戴好手套，直接接触芋头会手痒。”

他拿出砧板和菜刀，开始切芋头，这个芋头很厚，可池寻拿着一把比他手还大的菜刀切得毫不费劲。

【出现了！美人用大刀！我就爱这种反差感！】

【这刀虽然很大但是看上去真的好好用的样子，什么时候上架啊，我真的等不及了。】

【我问过atthe的工作人员，说是已经在投入生产了，估计半个月后就和其他厨具一起上架。】

【啊啊啊我已经等不及了！】

切成丁的芋头被平铺在菜碟里，池寻又放了一些白胡椒粉、小半勺盐、小半勺糖和花生油搅拌，“芋头不用放太多的调味料，因为后面排骨铺在上面，蒸的时候汁水会流下来，如果放太多盐的话会很咸。现在开始处理排骨。”

“这里教大家一个快速剥大蒜的好办法，不用一个个剥皮，只需要像这样。”池寻拿过一颗白白胖胖的大蒜，剥出十多粒蒜瓣，放在砧板上用刀身一拍，圆圆的蒜瓣瞬间变扁了，手指再轻轻一剥，外面的蒜皮轻轻松松就拿下来了。

他把蒜堆在一起，手起刀落，随着响亮的咔咔咔声，蒜瓣转眼就变成了碎碎的蒜蓉。

【好快的速度，我人都看傻了。】