白壳软软的，里面那层膜也是白的，摸起来微微湿润，像莲子里的那层白膜，很容易撕开。

撕开后，栗子仁是浅黄色，一口下去，脆香生嫩，水分充沛，带着淡淡的清香。

和硬壳老栗子生吃口感完全不同，像是果肉更多、还带栗子香气的莲子，也像水分多的红薯，但要更甜嫩些。

田酒一个接一个剥，吃得停不下来，连喝水都不用，白皮栗子吃起来格外水嫩。

嘉菉刚炒完一盘菜，轮到既明掌勺

他热得不行，出来透口气，正撞见田酒在剥栗子。

“这是……栗子？怎么是白的？”

嘉菉拿起一个仔细端详后，仍旧不敢确定。

他只见过深棕色的硬壳栗子，从来没见这种。

“这种栗子还没老，吃起来又脆又甜，比老栗子好吃多了，你试试看。”

田酒正好剥出来一个，她手上一用力，直接掰成两半，一半自己吃，一半塞进嘉菉嘴里。

嘉菉张口吃了，眼睛慢慢睁大：“这居然是栗子？和我以前吃的都不一样。”

他从前吃的要么是汤品里粉糯的栗子，要么是焦香的糖炒栗子，还有那种硬壳栗子，不止难剥，中间那层膜还沾在果肉上压根撕不下力，吃起来也没有水分。

田酒得意：“这当然是栗子呀，好吃吧？”

“好吃，原来栗子还有这种风味。”

嘉菉惊奇，也拿了一个剥着吃，亏他以为上京物华天宝，什么都是最好的。