两人都不再说话，气氛突然开始变得有些奇怪起来。

路时余莫名感到一整心慌，脸上也不知为什么有些热。

“不管你了，我去做饭了。”

第47章

路时余取出一大块里脊肉，清洗干净再去除筋膜后厚切成五大片，用菜刀背部将肉的纤维拍到松散，两面都拍完后厚肉片明显变扁变大了些。

接着在碗中放入盐、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉，在碗中将调料混合均匀后再与拍好的肉片抓拌均匀，使调味料更好的和肉片融合在一起。

等待肉腌制好的时间可以把饭煮了。

路时余从包里掏出米袋，舀出五人吃的份量后犹豫了下，又多舀了些，淘米洗净后倒入大铁锅中，水位没过大米一个指节的高度即可。

铁锅盖上锅盖闷几分钟，水开后打开锅盖翻拌一下米饭，这时水分已经蒸发了大半，锅内的大米像半熟不熟的粥一样，路时余取下几条今天刚做好的香肠放在米饭上，接着盖上锅盖继续煮。

路时余在碗中打入几个鸭蛋，充分打散备用，在盘子里放入几大勺淀粉。因为没有面包糠，所以路时余原本打算只裹一层淀粉，但想到这样做的口感会差很多，于是想了个折中的办法，再拿出一盘面粉，手指沾水洒在面粉上，接着用手将沾水的面粉搓成小面片，用于代替面包糠。

将腌好的肉排放在淀粉上轻轻拍平，正反面都充分沾上淀粉，拎起沾满淀粉的肉排抖去多余的干粉，接着放入蛋液中，让肉排均匀裹上一层蛋液，最后把沾满蛋液的肉排放入小面片中，和粘淀粉一样正反面全部需要沾满，连边缘部分也要保证牢牢裹上，直到整块肉排都沾满了小面片后轻轻抖掉多余的部分，一张待炸的肉排就做好了。

同样的操作将其他四块肉排也做完，取出一口不大的锅，锅内倒入食用油，油热到筷子插进去就开始翻油花就可以开始炸肉排了。