路时余这才松了口气:“那就好,那我继续处理这些肉了。”
路时余只打算拿走畸变猪上最好的那几块肉,五花肉、梅花肉、前夹肉、排骨和里脊肉,其他的肉和下水路时余打算都放弃了。
唐择玉帮着路时余打下手,负责处理那些比较需要力气的部分,路时余一边用刀割一边撕下畸变猪身上的一大坨肥肉,和其他被取出来准备带走的肉放在一起,等到肉都分割好了后路时余又开始翻找起那堆原本准备丢弃的内脏。
唐择玉看着那一大坨的肥肉,且不说这一大坨纯肥的肉好不好吃,光体积就太小了。
“这么大的肥肉也要留下吗?”
路时余侧头看了眼,说:“那个是猪板油,我打算等会熬下猪油,刚好油也能补充一下了。”
唐择玉见路时余还在埋头找东西,便凑过来看,就见路时余从一堆的内脏里扯出了一条长长的肠子。
“你是想做肥肠?”唐择玉问。
“想知道?”路时余故作神秘的给唐择玉塞了几块肉,说:“去帮我把这些肉剁成肉馅就告诉你。”
唐择玉看着手上的几块前夹肉,笑着妥协了:“好吧。”
路时余和唐择玉在处理准备带走的肉,绍兴阳在守着燕红和陈云补觉,场景莫名的和谐。
路时余架起锅,先烧热水,把一大坨的猪板油切成条再切成大小均等的块,水热后放入切成块的板油,放入几片姜去腥,水沸后将板油捞出清洗干净,因为肥肉部分容易粘粘脏东西,所以需要这一步来去除脏污。