醒好后的面团保持一个方向揉搓排气，接着将面拉直成长条，手抓住面的两端，手腕发力，不停的轻微晃动拉扯让面团变长，接着把面的两端重叠捏在一起，继续抓住两端拉扯变长，拉了十分钟后面团就已经成型了，可以随意拉扯还不会断开。

在石头上重新撒上一把面粉，晃好的面团去除两端，剩下的中间部分面团搓匀称长条，保证粗细均匀，接着再将两端捏和在一起，另一只手捏住中间部分，两只手同时向两边扯，拉长后再次重复刚才的动作，面团逐渐变成了无数条面条，数量越来越多，也越来越细，最后再去除两端，剩下的部分就是手工拉面的成品了。

昨天剩的虾油倒入锅中倒上些料酒加热，敲上几个鸭蛋，煎到半熟不熟的样子往锅中倒入清水，接着下刚拉好的面和鱼肉，加上一碗淀粉水，盖盖焖煮稍微收汁，最后再放入几颗野菜，加入适量的盐、生抽、老抽和辣椒，最后煮上一分钟让调味混合即可出锅。

“可以吃了。”路时余说。

燕红神情严肃的看着锅里的咕噜冒泡汤面，似乎在对待一件很严峻的危机。

“哇！完全看不出原本的丑样子了！”绍兴阳看着锅内黏糊糊的面条流口水。

去皮去头去尾后，只剩下了躯干部分的嫩肉，这么一看确实很难把锅内的肉和水里的怪鱼联想到一起去。

绍兴阳用筷子夹起一条嫩肉，在燕红面前晃：“你看～看上去是不是很好吃啊～”

燕红啧了一声，挥手把绍兴阳的筷子拍开，筷子上的肉滑脱了出去，绍兴阳下意识用手去接，结果就是两只手都被烫得通红，鱼肉在此刻就像是一个烫手山芋一样，物理意义上的烫手。

路时余帮唐择玉盛了一碗面，再在碗里放上一条鱼肉，面条间还夹着小片的煎蛋，黏糊的面还散发着热气，光看着就让人馋得不行。