头部藏着大多数的内脏和器官，而躯干就只剩下了一条肠子，路时余看着处理到一半的食材思考接下来要怎么办。

虽然说也能吃，但肠子里肯定还有一些没消化完的食物残留，就这么放任不管的话味道就难说了。

路时余一只手捏住躯干，另一只手捏着鱼尾，将鱼尾旋转一圈后用力一拽，一条完整的肠子就被连带着一起抽出来了。

“居然真的能成。”

毕竟并不真的是鱼，这种生物虽然能在水里游动但并没有骨头，所以也就省去了去骨的步骤。

将其他几条鱼按照同样的办法处理完毕后，原本满满一盆的鱼，现在看好像只剩下三分之一。

取好的肉放在盆里用盐和料酒、生抽腌渍一会，因为块头太大了所以不提前腌一下恐怕难以入味，路时余也不打算切成小块，准备整条下锅。

路时余走到河边，用水洗净一块稍微平整的大石头，另取一个盆，在盆中放入面粉、盐、碱混合一下，再少量多次的加入清水，加入一些后就用手划圈搅拌，直至面粉变成一个粗糙的面团。

将面团从盆中取出，放在洗净的石头上，开始用手掌揉搓，揉搓到稍微光滑一些后就可以开始将面团搓成长条，然后从转变为折叠，将揉长的面团分成三段，两边的两段向中间折，接着继续搓长继续折叠。

差不多揉了三分钟后把面团放回盆中，盖上盖子让面醒发30分钟。