唐择玉吹了吹刚烤好的肉串,先咬下一块撒了调料粉的肉块,在高温的作用下调味粉的味道被完全激发出来,孜然粉散发出独有的辛香,辣椒粉和油脂充分结合,带给舌尖一抹灼痛感,在维持了一定辣味的基础上还增添了脂肪的油润,胡椒粉和五香粉辛辣中还带了点甜味,与烤肉形成了微妙的平衡。
沾满烧烤酱的肉串比撒调味粉的肉串温度还要再高些,刚入口还会因为酱汁内蕴含的高温而控制不住的呼出热气。
咬下肉块的瞬间,咸辣鲜甜的味道依次传来,浓稠的烧烤酱味道以咸香为主,咸而不齁,之后是辣椒粉的辣,但和撒调味粉的烤串不同,辣椒粉在和烧烤酱结合后辣味反倒被中和了许多,不再那么刺激,鲜甜来自肉块本身,有外层的烧烤酱包裹着,肉块内的汁水被很好的锁住,充足的酱汁让肉串变得更加嫩滑,酱汁的味道渗透进肉块内,一咬下去就能感受到充足的汁水,与肉香一同在唇齿间缠绵,似乎在诱导人再次咬下下一块肉,不停进食。
燕红和绍兴阳对视一眼,悄悄挪了回来,路时余给两人分别递上几串烤串,忽然发现陈云良没过来。
“陈云良,你不来吃吗?”
陈云良手上还拿着路时余剥下来的苔藓牛皮,听到路时余喊他才回过神来。
“烤好了?刚好我也有点饿。”
陈云良伸手要结果烤串,路时余却收回手躲开。
“洗手了吗?”
“什么?”陈云良似乎以为自己听错了。
“才刚摸完牛皮,手都不洗一下就要拿东西吃,”路时余扭头示意他去湖边把手洗了:“快去,洗了手才能吃。”