无视燕红的抗议，路时余最终决定把这只鸡一分为二，一半炖汤一半辣炒。

将处理好的鸡去掉鸡头，从中间劈开，一半切大块，一半切小块，大块炖汤小块爆炒，蛇尾去皮切块一起炖汤。

等唐择玉走过来时就看见路时余不知从哪掏出个黑色砂锅，因为要同时制作两种菜，路时余便拜托唐择玉再去打了一个小号炉灶。

把切大块的鸡肉和蛇肉用清水清清洗干净，从包里掏掏掏最终掏出几个之前剩的小萝卜和野菜，其实路时余本来想放点蘑菇，但附近找遍了也一无所获，只能有什么凑合用什么了。

鸡肉蛇肉控干水分在锅里翻炒，放入砂锅，清水莫过肉块后盖上锅盖等待水沸，煮开后用勺子撇去汤面上的浮沫，处理好后丢入事先准备好的配菜，把锅盖盖上就能挪到小号炉灶上焖煮。

等汤炖好的时间刚好能把炒鸡肉做好，把泡在水里的鸡肉捞出控干水分，油热下锅翻炒均匀，炒至鸡块变色后加入生抽、老抽、蚝油以及少量盐调味，到这一步就已经把绍兴阳的口水馋出来了。

“还没好吗。”

“没呢。”

路时余往锅内倒了半碗清水，盖上锅盖闷着收汁，绍兴阳眼睁睁看着美味在面前消失，不争气的口水从嘴角流下。

待汤汁变得浓稠后丢入一些辣椒，翻炒均匀即可出锅。

蛇尾鸡炖汤和蛇尾鸡（仅鸡肉部分）小炒，完成！

路时余还不忘把昨天剩的红烧兔肉加热一下，全部装盘完成后，就是热气腾腾的一汤两菜。

“没想到居然能在基地外吃到这么正经的一餐。”陈云良拿下被水蒸气熏白的眼镜，放进眼镜盒防止不小心压坏。