“不成，不成。”杨婶连忙推辞。

“没事的，过一段时间我就要离开江宁府，咱们怕是好长时间见不到面了。”

玉兰早与她们熟悉了起来，也帮着平安劝了几句。

既要请客聚餐，平安便选了镇上最贵的正店。

这里她以前从未进来过，只听在里边吃过的人吹嘘过美味，今日正好尝尝鲜。

这正店到底比脚店要装潢大气，就连这菜色也都是取些雅名，若不问清，怕是是什么东西都不知道。

那淘米水浸渍的石花菜做出的冻，在这正店得名“素醒酒冰”，而村中菜园四处可见的白菜在这叫“松玉”，还有她们水乡常见的藕，用梅水、胭脂染色，加入绿豆粉拌匀，最后用鸡汤打底入味，做成石榴子的模样，便成了“石榴粉”。就连切细的笋子，加入粉同煮，也有了个“银丝羹”的雅称。

雅，雅得平安都有些自愧不如，她想想自己那些铺子里的俗名，心中不由生出几分怅然。

水乡一贯靠水吃水，这招牌菜也多与河鲜有关。

今日这家正店的招牌菜便有一道神仙鱼，这菜名有鱼而碗内却不见鱼，吃起来汤汁鲜美，鱼肉嫩滑，毫无鱼刺，这便是这道菜的神奇之处。

跑堂的伙计说起这道菜时眉飞色舞，满脸骄傲。

等平安见到那碗金黄莹润的神仙鱼时方知有他所言不假，这道菜有点意思，汤汁色泽金黄醇厚，普通的鱼汤熬好后是奶白色，而不是金黄色。

若是要做出这个颜色，要么就是用了鸡油、菜油，要么便是加了其它的汤。

平安仔细检查完汤底，确认里边没刺，方给孩子舀上一小碗：“小心些，若是有刺就赶紧吐出来，不要喝了。”

松松乖巧点头，调羹刚到手，她便自己拿起调羹慢慢喝了起来。