早几年前，爷爷就做了这张桌子。这桌子有两层桌板，冬日里，为着吃热菜方便，他们一向是取掉上面的桌板，露出中间的圆孔。

这个空隙用来嵌炉子与锅子正正好。

屋外大雪纷飞，屋内白雾缭绕，热气腾腾，猫狗环绕。

在氤氲的雾气中，清汤突突翻滚，彷如雪白的浪潮汹涌奔腾，殷红的鲜肉片不过几息便已然化为淡淡的粉色。

也难怪，这打边炉还得了个别名，叫拨霞供。

平安拍了拍脑袋，她又开始想起奇奇怪怪的东西了，头疼。

这新鲜的肉片肉质细嫩，入口毫无腥膻，只余肉的鲜香。

平安第一反应，便是烫、鲜，再蘸上各色蘸水，热乎的肉片吃起来酸、辣、咸、香，口味迥异，风味独特。

随着鲜美的肉片入腹，一股热意瞬间由后背升起，霎时驱散了四肢百骸的湿冷寒意。

第72章

时间一晃移至腊月初九，这日是爷爷生辰，平安早与木头商议今日早些归家，请上几位伯爷爷并交好的堂伯来家中吃上一顿。

既是祝寿，荤菜素菜都不能少。

平安买了一只鸡，一块羊肉，一条上好的五花肉。

鸡胸肉做签菜，鸡肉炖汤，羊肉打边炉，五花肉做扣肉，但今天吃饭的人多，这几道菜还不够。

回家后平安又剖了条鳜鱼，敲了三个鸡蛋做蒸蛋，另从坛子里掏出豆角、茄子、黄瓜皮、芋头丝、酸菜这几样脯菜，或做配菜，或合炒，总能多作一道菜。

之前的打边炉爷爷十分喜爱，平安早与他约定，等他生辰时也备上一份。