两人又跑到园中，看了看她种的月季、蔷薇和栀子，前两者枝叶舒展，开得红艳艳，那花骨朵一簇簇，都快把枝丫压垂。而栀子更是绿叶白花，开得灿烂。她们隔着老远便可闻见它散发的幽幽浓香，深吸一口，沁人心脾，让人瞬间神清气爽。

看玉兰喜欢，平安给她摘上一把，只让她回家时带着。等她有时间，她也要趁着花季多摘些做冬日用的栀子香膏。

姐妹俩窃窃私语说了半晌私房话，平安方将阵地转移到灶房。

玉兰烧火，她炒菜，这会天热，早些做出也不怕菜凉。

锅中放宽油，炸制切断的鳝丝，在热油的烹炸之下，鳝丝受热蜷曲，瞬间缩水。

平安用锅铲铲出些许细看，还不够，这东西得炸透，吃着才安心，她温声道：“加柴。”

“好呢。”

待鳝丝控油捞出，锅中留油，下姜蒜，与少许芥辣一同爆香。

待油热，下鳝丝、盐、酱油大火翻炒入味。

灶房中瞬间弥漫起浓烈的荤香和蒜香，两人被挥发的芥辣呛得连连咳嗽，相视一笑。

鳝丝入味后，则下青瓜一同翻炒，待青瓜均匀裹上酱汁，平安便盖上锅盖。

听得锅中传出滋滋炙响，平安沿锅边倒入少许黄酒，继续焖煮。

另起锅，加入香料与多种辣酱一同爆香，倒入泡好沥干的田螺肉快速翻炒。

这会的田螺肉已然泡发，肉质十分脆弹，只需从热油中滚过几遭，将它烹熟，便可下酱油、三鲜粉、紫苏增味提香。