第23章

他手上还提着几把青菜和一条猪肉，想来家中有客人招待。

“好嘞。”平安干脆应道，转身便去桶中寻来一条鲤鱼。

平安扬起甩尾的鱼给曹伯看，见他点头，这才把鱼敲晕称重。

算好价钱，她熟练地杀鱼、刮鳞、抠鳃、剖肉、剔刺，不多时，一条鲤鱼便已骨肉分明。

将鱼排切片平铺在荷叶上，平安换了把轻薄的剃刀给鱼肉切片。

这片鱼也有讲究，若是打边炉，自然需拇指宽度、肉片不薄不厚，如此才有嚼头。

若是这鱼脍，自然是越薄越好。

俗话说得好，食不厌精，脍不厌细。

她们当地爱食鱼脍的人不多，但爱食之人都对此颇为讲究。

有人爱食鲤，有人爱食乌鱼，这鱼脍一道，不拘是鱼儿品类、蘸料搭配还是片鱼手法，他们自有一套自己合意的搭配方式。

为了练出这一手薄如蝉翼的脍鱼片，平安私底下不知道霍霍了多少无辜鱼儿，这才练就这下刀如有神的利落本事。

“胡娘子，最近成亲了？”

“是，等会片好鱼，请您吃喜糖，之前劳烦您为我操心了。”平安倒是不意外他听到消息，这市集里有什么风吹草动，一向是不过一个时辰便可传遍镇上。

切刀与案板明快相击，发出阵阵节奏连续的咚咚声响。

曹伯心想，胡娘子虽有一把好力气，做起这精细活来亦收放自如，又快又好。

言谈间，荷叶上已整齐摆好大小均匀的鱼脍，曹伯拿出一片迎光细观，这鱼片薄如丝缕，轻似蝉翼，那洁白细腻的鳞状纹理，在此刻清晰可见。