“呜……”白潋重重点头。

从太阳当空吃到日头西斜。

白潋觉得自己快被撑成个球。

一群人讨论许久。

终于，伏棂圈定了入选的二十个人名，还详细列了各自擅长的菜系。

白潋凑过去看名单，“今天总算挑完了？”

第24章 耍流氓？

花了两天时间, 伏棂最终确定了十五个人。十五个人入选，并不是单以手艺高低论。

伏棂还特意去查了这些人的底，发现与其他酒楼并无牵扯, 她才放心。

春三月，一切准备就绪，就要开张。

白潋这边。

这早熟种的糯米是今年一月种下的，所以只要再等一个月，白潋就可以用自己种的糯米酿酒了。

在此之前, 她已经找村里会自己酿酒喝的人询问过更详细的注意事项, 并且买了一些材料试酿了几次。

纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。

因为基本的酿酒技术不是什么秘密, 大家伙都会自己酿, 他们也就都告诉了白潋。

这酿酒受季节影响大，工艺不同时间各异。要想酿酒，一般来说花的时间并不算长。

春酒需十天左右，冬酒需十五天左右, 粟米酒二十八天酒熟，黍米酒夏天五天、冬天七天可初步酿成。

常见米酒约五到七天熟，黄酒需一到三个月、陈酿一年以上。