没过两日，范家铺子门口便架起了一口深桶铁锅。

炉子里的火一升，锅头的卤水滚涨起来，盖子盖着都能嗅着一股香气。

贺家的老卤水用了好些年了，仔细存着，那浓香气能将肥厚的鹅肉猪脸都给卤得耙香，卤汁更不肖说有多香。

揭开锅盖子，勺子微微一搅，香气飘出老远。

“恁是弄了甚，如何这样香呐？”

早间正在铺摊子，贺小秋也是头回在外头弄热卤，仔细的伺候着锅卤，范景也围着帮忙。

这头还没弄好，打街上过路的嗅着卤汁飘出的香气，忍不得走上前来问。

陈三芳一张好嘴：“是咱铺子里头的卤肉香，原先卖凉的，这寒冬腊月的怕教人吃了肚儿冷，弄热香的来卖，也教人吃个暖和。”

说着，就端了个叠儿来，扎了块儿指头大小的肉教前来问嘴的娘子尝：“试试这口味，将才打卤锅里捞出来切的。”

那身形胖胖的娘子捻着牙签子尝了尝味道，只觉耙软油香，卤过的肉又不觉腻味，暖和和的当真是好吃。

这家里的凉卤她也买来吃过，卤水鹅卖得多贵，夏月里也紧着腰包买吃了几回，冬里头吃着冷凉，这才戒下口来。

“咋样？味道不差罢。”

这妇人起了主意采买旁的肉食吃，便道：“是香，只俺觉着还是夏月里凉的好吃。”

陈三芳听此，也没恼人，只道：“俺们头回弄热卤卖，备得肉不多，你要爱，俺这处给你留着，一会儿你上菜市里采买了回来，与你过卤水弄滚烫了拿回家去吃口热乎的。

说着，陈三芳又往人嘴里送了一丁卤肉：“你要不爱，俺就不留。千人千口，口味总不相同，你要独是爱夏月里那一口，等天热了，俺与你算实惠。”